Что такое горячий торт с мороженым и есть ли в нем мороженое?

Jun 23, 2023

Давно прошли скучные времена грустных смесей для тортов в коробках. Сейчас в Интернете так много креативных и изобретательных десертов, которые только и ждут, чтобы их попробовали. С приближением сезона мороженого увеличивается количество сладких смесей, которые нужно приготовить для вашей следующей вечеринки по случаю дня рождения, званого обеда или любого другого случая.

Одним из них является горячий торт с мороженым. Это блюдо в той или иной форме существует уже несколько десятилетий; Комментаторы оригинального рецепта Бетти Крокер, который был переиздан в Интернете в 2006 году, вспоминают, как готовили этот десерт еще в 70-х годах. Неудивительно, что благодаря Интернету появились новые варианты, и теперь существует множество разных рецептов, основанных на одной и той же предпосылке. Это означает, что во время приема гостей можно попробовать еще больше угощений в стиле мороженого.

Так что же такое торт с мороженым с горячей помадкой? Классический вариант — теплый пирог с какао-порошком, покрытый шоколадным соусом и мороженым. Однако есть и новая версия с другой структурой и вкусовыми характеристиками — и да, в ней по-прежнему используется мороженое.

Оригинальный рецепт торта с мороженым с горячей помадкой был создан Бетти Крокер и представляет собой запеченный десерт с шоколадным соусом и мороженым. Он имеет необычно липкую текстуру, возникающую в результате процесса выпечки. После того, как тесто замешано непосредственно в форме для выпечки, в него добавляют коричневый сахар, какао-порошок и воду. Из-за этого он не поднимается, как обычный пирог, и делает его очень влажным. Кроме того, во время выпекания лишняя жидкость, вылитая на тесто, превращается в шоколадный соус. После подачи соус собирается на сковороде, и его можно полить сверху торта, как горячую помадку. Рецепт предполагает, что торт подается теплым с мороженым сверху, как перевернутое мороженое с горячей помадкой.

Однако, как подразумевают комментаторы, торт не обязательно подавать теплым с мороженым, и они предполагают, что он так же хорош в холодном виде или прямо из духовки. Сам торт с низким содержанием молочных продуктов и подходит для людей с непереносимостью лактозы. Поскольку мороженое добавляется при подаче, его легко можно есть без него, что делает этот десерт подходящим для более широкой аудитории.

Недавно появилась новая версия торта с мороженым с горячей помадкой, которая больше похожа на источник вдохновения. Некоторые современные рецепты торта-мороженого с горячей помадкой и мороженым состоят из слоев шоколадного и ванильного мороженого и крошек печенья, как в торте-сэндвиче с мороженым. Затем его покрывают горячей помадкой, посыпкой и вишней мараскино. Торт можно съесть сразу, положив сверху горячую помадку, или можно хранить в морозильной камере и подавать холодным.

Есть несколько ключевых отличий от оригинального рецепта. Во-первых, торт сделан в основном из мороженого, а не из обычной основы для торта, которую нужно подавать с мороженым сверху. Кроме того, торт украшен горячей помадкой и традиционными начинками для мороженого, что делает его похожим на мороженое с горячей помадкой. С другой стороны, оригинальный рецепт больше похож на то, как обычно подают теплый пирог или сапожник. Как бы вы ни решили приготовить торт с мороженым с горячей помадкой и насладиться им, это горячее и холодное угощение обязательно понравится гостям и членам семьи.